1, safata de forn d'aliatge d'alumini
L'aliatge d'alumini és un material de transferència de calor lleuger i excel·lent, afavorit per moltes llars i cuines comercials. Les safates de forn d'aliatge d'alumini són més lleugeres que les safates de forn de ferro tradicionals, amb una velocitat de transferència de calor més ràpida, un escalfament uniforme i un control de temperatura més fàcil. Les safates de forn d'aliatge d'alumini també són relativament resistents a la corrosió, resistents al desgast, fàcils de netejar i es poden col·locar en un rentavaixelles per netejar-les. El desavantatge és que és propens a la deformació i pot formar "taques negres" després d'un ús prolongat.
2, safata de forn d'acer al carboni
Les safates de forn d'acer al carboni solen tenir una superfície pintada, que té una millor resistència al desgast i a l'oxidació. Les safates de forn d'acer al carboni poden suportar altes temperatures i un ús freqüent, tenen una llarga vida útil i són més assequibles en comparació amb les safates de forn d'aliatge d'alumini. Però el desavantatge és un mal rendiment de transferència de calor, que pot provocar una temperatura desigual i requereix un manteniment acurat per evitar l'oxidació.